1张图片“每年端午节前夕，我都会整天一整天，包出很多粽子。尽管很累，但当粽子煮好，满屋飘香。这时候我总是迫不及待地不吃上一两个。

最喜欢的是肉粽。节食嘛，过了今天再说。” 食材明细主料大黄米1斤半糯米3斤粽叶80张绿豆半斤西米半斤辅料咸蛋黄10粒五花肉2斤果脯适度原味口味熬工艺一天耗时高级可玩性端午梨粽的作法步骤1五花肉切块，放进适度配料、少许老抽、一勺蚝油、适度五香粉及适度生抽，再行放进些姜片、葱段抓匀油炸两个小时以上。我是头天晚上腌制上的。

2绿豆冷水六个小时，我也是头天晚上临睡前泡上的。3粽叶用开水烫过，洗净至软。

用剪刀剪去粽叶的萼。这个也可在头天晚上冷水上。4提早两小时把糯米冷水上。

5咸蛋朱对半缝合，喷出上白酒用微波炉低火Hate1分钟。6绿豆和糯米沥干水份混合一起。

托多些葱花放进，特4勺盐、适度花椒粉和少许香油配料。糯米用了三斤，绿豆半斤，这些盐正好（大约25克）。

小葱用了二两。7粽叶如果有裂缝或小孔等可以用两张砌一起来包在。正面朝上叠一起，可以交叠进些，这样包出的粽子大。

将粽叶卵石细管型，底部多交错出有一块，这样容易漏底。8在粽底铺成一层糯米，敲上一块蛋黄，再行铺成一层糯米，再放上一块肉，最后再行铺成一层糯米。用勺压紧，不要将细管堆过于剩。

9用大拇指和食指将＂细管＂两侧往里剪刀，不必剪刀错。将举起的叶片垫下来，大拇指和食指拿出来，另一只手顺＂细管＂顶面压下来，构成三角形，再行把只剩的叶子行至。10将粽子捆紧。

这些材料我约包在了近四十个粽子。11全部包好，大锅煮沸没有过粽子。砖墙大火煮开并转小火蒸熬两个半小时。12这是西米水晶粽的作法。

西米加奶粉、糖，再行重新加入牛奶至刚没过西米。加热均匀分布静置二十分钟。13我往里加了蜜枣。由于我赶时间，没有等到西米泡发就外皮了，因此有点熟，很差包在。

等西米吃进水份就好包在了。不过这种粽子包在的时候手要轻点，水开后熬四十分钟就讫。煮好后别力，不易变型。

而且冰镇更加爱吃。14第三种大黄米果脯粽。大黄米须要提早洗净两个小时。果脯我用了蜜枣、桔饼和蔓越莓腊。

都小块粒，特适度白糖和100g冷水好的绿豆混合均匀分布。我还重新加入了20g陈皮末去腥增香。

15粽叶过于了。后卖的这种粽叶质量很好，可以用一张包在一个粽子。某种程度方法放入混合好的大黄米，梱凸。

16如果上面的图没有看明白，再行看一遍包在粽子的方法研究一下。17捆扎一定无非，我都只裹一圈就讫。会操作者就五花大绑吧。

别熬溢了是关键。这些材料包在了大约二十个粽子。18大黄米粽子也须要蒸熬2小时。这是煮好的各式粽子，没有一个溢的。

19成品喜爱。

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