1张图片食材明细主料面粉五斤鸡蛋8个蜂蜜1茶匙白糖适度煮芝麻适度香草粉适度胡麻油五斤（一斤半和面用）辅料花椒少量香味少量草果1个八角少量小茴香少量原味口味其他工艺一小时耗时普通可玩性油炸散子的作法步骤1这是五斤面粉的大料备好2锅里面烧水（大约二斤多点水），特冲洗过的大料，煮大料水3鸡蛋覆没4特胡麻油搅匀5煮好的大料水控出来（一点大漆不要）特蜂蜜和白糖搅匀可用6提早备好的煮芝麻末（自己油炸的芝麻，再行擀打碎）7面粉里面特芝麻末，香草粉（这个是我们自己种滴，没的话，可以不作哦）搅匀8先用搅匀的蛋液和面（仅有是雪花状的面片）9再用煮好的大料水和成团（韧和面条的面一样软）！这时的水温大约三四十度吧10和好的面团醒发半小时（中途多烫几遍），最后揉成平滑的面团才可11烫好的面团擀进（大拇指那么薄）切块（大约手掌心那么大的块）12面团上面抹油，中间用手进个洞洞，剪刀好！依序作好剩下液！然后用保鲜膜撕开二次醒发一个小时13睡发好的面团搓成细条（筷子那么细就讫啦）！这时锅里面倒油烧热（七八成冷就讫啦）14所取一双筷子（专门炸东西的长筷子），距离自己可以随便（我让女儿放到压面机上面，每次做到出来液大小都是一样液）！必需有人拿着筷子才能盘好散子（这个过程是后调补液，所以用的是面条面！）！再行敲好滚好的面条！搭乘在筷子上面（如图）15第二部把右边的面条搭乘在左边筷子上（从上往下搭乘）！再行从左边搭回右边筷子上面！细看图就讫啦16再行把左边的面条搭乘在右边的筷子上面，再行从右边搭回左边就讫啦17依序这样盘完了（每次搭乘过来，然后再行搭乘回来）18盘好的散子19散子入锅之前，把筷子绷紧，在案板上下萌几下（为了让散子炸出来直点）20散子煮的慢，只要色上好，往返刷一下就能出有锅啦（和炸麻花一样）！捞起控油21成品图啦22成品图来自 伤痛的人生 的作品用于的厨具：炒锅所属分类：小吃家常菜下午茶零食学生*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。

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